Qu'est-ce que abernethy biscuit ?

Les biscuits Abernethy, également connus sous le nom de "Abernethy crumbly," sont des biscuits écossais classiques qui remontent au début du 19e siècle. Ils ont été nommés d'après la ville d'Abernethy, située dans le comté de Perth and Kinross, en Écosse.

Les biscuits Abernethy sont réputés pour leur texture à la fois croustillante et friable, ce qui les distingue des autres biscuits traditionnels. Ils sont fabriqués à partir d'une pâte sucrée à base de farine, de beurre, de sucre et de levure chimique. La pâte est ensuite façonnée en petits biscuits ronds et plats, avec une croix marquée au centre à l'aide d'une fourchette. Cela crée la caractéristique distincte des biscuits Abernethy avec leurs croisillons.

Ces biscuits ont une saveur délicatement sucrée et un léger goût de beurre. Ils sont souvent servis en accompagnement d'un thé ou d'un café, en particulier en Écosse. Ils sont également parfaits pour être trempés dans une tasse de lait chaud ou une tisane.

Le biscuit Abernethy a une longue histoire en Écosse et est considéré comme un incontournable de la cuisine écossaise traditionnelle. Il est également populaire dans certaines régions de l'Angleterre.

Aujourd'hui, les biscuits Abernethy sont principalement fabriqués par des artisans et des petites entreprises spécialisées dans les produits écossais traditionnels. Ils sont disponibles dans certaines épiceries, pâtisseries spécialisées ou peuvent être commandés en ligne.

Les biscuits Abernethy sont un délicieux rappel du patrimoine écossais et sont appréciés par les amateurs de biscuits traditionnels aux textures uniques. Si vous avez l'occasion de les goûter, ne manquez pas cette expérience gustative authentique.

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